Tijdens de Priuwerij bieden de horecagelegenheden uit Beetsterwaag en Olterterp, in de openlucht, je de gelegenheid te genieten van hun culinaire creaties.
Gegroeid tot een instituut binnen een instituut is de Priuwerij niet meer weg te denken tijdens Koninginnedag. Het ligt in de planning om dit evenement elke twee jaar te organiseren in plaats van elk jaar (de even jaren).
De Priuwerij wordt mogelijk gemaakt door enthousiaste deelnemers, die vol overgave heerlijke en prachtige gerechtjes en drankjes bereiden en serveren. Maar ook door de massale opkomst van het horeca- en culinair minnend publiek. Het is elke keer een groot succes geweest (mede dankzij het mooie weer).
De volgende (horeca) ondernemningen zijn altijd bereid om hieraan mee te werken:
- De Heeren van Harinxma (Landgoed Lauswolt)
- Hotel-restaurant "Het Witte Huis"
- Restaurant Lyf's
- Restaurant Prins Heerlijck
- Chinees restaurant Kota Radja
- Wijn/koffie en theehandel Peter Leon
- restaurette 't Snackbearske
De gerechten en drankjes zijn altijd gevarieerd. Ook zijn er speciale kindergerechten. Iedereen kan zijn eigen vijfgangenmenu samenstellen, met bijpassende drankjes.
Dit culinair evenement vindt, evenals de braderie en vrijmarkt, plaats op- en rond het terrein van het dorpshuis en begint om 13.00 uur en duurt tot 17.00 uur.
Moeilijk vinden is het niet, want het feest wordt opgeluisterd door diverse bands die life hun muziekale talenten ten gehore brengen. De muziek wijst je dus vanzelf de weg. Maar voor alle zekerheid:
Vlaslaan te Beetsterzwaag, vlakbij de Buorskip.
